Изготовление пряников – сложный технологический процесс. Чаще всего он автоматизирован и финальным этапом производства является упаковка.
Пряник – хрупкий продукт. После выпекания поверхность каждого изделия покрывают тонким слоем сахарной глазури. Механическое воздействие во время изготовления или транспортировки может привести к тому, что продукт потеряет свой товарный вид: пряник помнется, а глазурь потрескается и крошками осядет на дне упаковки.
Кроме того, упаковка защищает продукт от порчи: пересохшая или заплесневелая сладость точно не порадует покупателя. Именно поэтому следует серьезно подойти к выбору упаковки и аккуратно работать с продуктом. Упростить и эту задачу поможет специальное оборудование.
Оборудование
Для работы с пряниками и другими мелкоштучными пищевыми продуктами компания «Базис» рекомендует использовать вертикальные упаковочные машины. С их помощью вы сможете быстро и аккуратно поместить пряники в упаковку любого типа. Вы можете выбрать:
- классический трехшовный пакет «Подушку»;
- устойчивый пакет с плоским дном;
- «Гассет» – пакет, способный принять сложную устойчивую форму благодаря особому расположению граней;
- пакет «Stabilo Bag» с усиленными проглаженными гранями.
Компания «Базис» – компания-производитель автоматизированных упаковочных линий. Обращаясь к нам, и наши инженеры подберут оборудование, которое наиболее эффективно поможет вам реализовать задачи вашего производства.
